如何挑選義式咖啡機，在家輕鬆沖煮香醇咖啡

無論是早上起床提振精神，或是午後稍作放鬆的休閒飲品，每天一至兩杯的咖啡，儼然成為許多人的生活習慣，隨著咖啡知識的普及，咖啡飲品的選擇越趨多元，義式家用咖啡機也逐漸成為許多人想要添購的夢幻逸品之一。
全自動、半自動、膠囊咖啡或摩卡壺，都是劃分在義式咖啡的範疇之中，對於家用義式咖啡機的挑選，可從預算、功能，以及個人沖煮咖啡的技術方面來進行評量。

半自動咖啡機建議每次使用完就隨即清理；全自動咖啡機則維持 3 至 7 天，利用機台本身的全自動清潔功能清洗，同時，也需注意是否有咖啡粉殘留或發霉的狀態，確保機器已完整清潔；部分全自動咖啡機還能設定水質軟硬度，時間到了會主動提醒、進行除鈣；比較起來，膠囊咖啡機省下繁瑣的清潔步驟，只需在每日使用完畢後用清水過水以確保管道的暢通，並確認水箱是否有水垢的狀況，以免產生衛生疑慮，或影響沖煮出的咖啡風味。

無論是選擇全自動、半自動或是膠囊咖啡機，建議在使用前需要進行一次完整的清潔，可搭配咖啡機廠商配置的清潔劑。半自動咖啡機在首次開機使用時可先大量開啟蒸氣閥門約 5 至 8 分鐘、直到水流出來即可進行沖煮咖啡的流程；膠囊咖啡機開機時，則需犧牲第一顆膠囊，除達到暖機的效果之外，也藉此觀察水流是否穩定，以防管道阻塞。